Actividad 3: Investigando la acción de las toxinas, venenos y fármacos en la inhibición enzimática

Comprobar el rol de las enzimas, mediante prácticas científicas, de manera de analizar sus propiedades y mecanismos de acción, para relacionarlos con los diversos mecanismos de inhibición enzimática aplicados, por ejemplo, a la industria farmacéutica o bioquímica y su evaluación crítica de las respectivas controversias sociales, económicas, éticas y ambientales que surgen de su aplicación.